Železo

Železo je stopový prvek nezbytný pro správnou funkci buněk především při transportu kyslíku po celém našem těle. Vstřebatelnost železa lze podpořit užíváním vitaminu C. Jeho nedostatek se projevuje bledou a nezdravě vypadající kůží, nehty se často třepí a lámou a může se dostavit i pocit veliké únavy. U dětí se projevuje poruchami růstu. Ke ztrátě železa dochází při veliké krevní ztrátě, při nedostatečném příjmu či nedostatečné vstřebatelnosti a v důsledku infekce nebo zánětu.